３月に入り、次第に春めいた空気を感じる今日この頃です。

オーベルジュ道後でも、宿泊プランにおきまして春に向けて旬の味をふんだんに取り入れた新ディナーのご用意をいたしました！

前菜

旬の前菜盛り合わせ

・三津浜産真蛸のマリネ

・今治産鳥生蓮根のアンチョビ風味

・北条産、石山さんのフルーツトマトのカプレーゼ

・西条産媛っこ地鶏の生ハム

・宇和島産カンパチのカルパッチョ

・今治産白菜のグラタン

・今治産原木椎茸のグリル、佐田岬の黒め塩

ストウブ

今治産春キャベツと広島産ムール貝のミネストローネ

ピッツァ

周桑産アスパラガスと八幡浜産真イカのピッツァ

パスタ

丹原産甘とろ豚パンチェッタのスパゲッティジェノベーゼ

伊予牛絹の味 サーロインのグリル

粒 マスタードソース or 今治産辛味大根のおろしポン酢

または

宇和島産真鯛、

春野菜のアクアディマーレ

本日のドルチェ

食後のコーヒーまたは紅茶

※その季節の旬の食材を使用するため一部変更になる場合がございます。

春の味を存分に味わえるディナーコースを皆様ぜひご堪能くださいませ！