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八幡浜産甲イカ入荷中!

2019/7/17 UP

スッキリとしない天気が続いておりますが、日中陽が射すとすっかり夏の訪れを感じます。

夏は真イカや紋甲イカといった甲いかが旬となります。

分厚い身はとても柔らかく、旨味や甘みも活けならではです。

 

お刺身でも召し上がって頂けるイカに軽く包丁を入れます。

これは、決して硬いからではなくソースに旨味を出しソースを絡める為です。

 

カスタマイズピッツァ、ランチのパスタでもお召し上がりいただけます。

産卵を終えると漁は終わります。

今だけの旬の味を是非お楽しみください。

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