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2022年11月

クリスマススペシャルコース2022

イルポジターノのクリスマススペシャルコース お一人様¥6500(税込) 今年は12/23(金)〜12/25(日)の3日間、クリスマス限定の特別なコースをご用意いたしました。 伊予牛絹の味や宇和島産の真鯛など、愛媛を代表す(...続きを読む)

ピッツァ三津浜

日中も風が冷たくあっと言う間に冬の訪れを感じられる日曜日となりました。 本日のご紹介は 「ピッツァ三津浜」です。 地物の魚介をふんだんに使用し、薪釜でやきあまさに愛媛、道後、イルポジターノでしか食べられない瀬戸内ナポリピ(...続きを読む)

媛っ子地鶏

今回は愛媛県ブランド鶏として有名な「媛っ子地鶏」についてご紹介します。 媛っ子地鶏は、平成14年に「伊予路しゃも」という肉質の良い鶏のいい所を残し 問題点を克服するために開発されました。 全国でも珍しい四元交配という方法(...続きを読む)

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