2022年5月
三津浜産タコ
今年初の真夏日が観測され、暑い日曜日となりました。 初夏から旬を迎える瀬戸内のタコのご紹介です。 近年、漁獲量が落ち込みすっかり高級食材の仲間入りを果たしてしまいましたが、漸く良い型が上がり始めました。イルポジターノは愛（...続きを読む）
新ランチパスタ
早くも夏を感じる日差しの週末 本日も沢山のご来店誠にありがとうございました。 本日は新ランチパスタのご紹介です。 「今治産ズッキーニ、海老と新玉ねぎのラグースパゲッティー」 旬のズッキーニのフリットと甘い新（...続きを読む）
愛南産「初鰹」
シトシト雨が降ったり止んだり、5月らしい天気になってまいりました。 5月といえば「初カツオ」です。 今年もまいりました。愛南、深浦より絶品初カツオです。 傷ひとつない腹側の美しさ。 脂はありません。だって「初鰹」なんです（...続きを読む）
甘とろ豚
心配された天気も崩れる事無く、ゴールデンウィーク終盤もとても過ごしやすい週末となりました。 本日も沢山のご来店、誠にありがとうございます。 本日のご紹介は甘とろ豚です。 愛媛のブランド豚「甘とろ豚」のキャッチフレーズは「（...続きを読む）
新ワイン入荷中
ゴールデンウィーク序盤、心配されていた雨も降る事無く過ごしやすい週末となりました。 本日も沢山のご来店誠にありがとうございました。 本日は久々にワインです。 近日、ワインリスト一新します。 続々と入荷中ですが、その中から（...続きを読む）
