2021年9月
ショートパスタ
９月も後半に差し掛かり、漸く日中も過ごしやすくなってまいりました。 道後散策にはもってこいの季節の到来です。 本日のご紹介はショートパスタです。 イルポジターノのランチパスタには必ずショートパスタが含まれています。 南イ（...続きを読む）
愛媛県名産
まさに台風一過、晴天の秋晴れに恵まれた日曜日でした。 愛媛の秋の野菜は沢山ありますが、最盛期を迎える伊予の茄子はその代表と言っても過言ではありません。 真ん中は「伊予ナス」です。 これでも十分立派ですが、一般的にナスとし（...続きを読む）
中島産真鯵
夕方のセミの声が消え、秋の音に変わりました。 年中美味しく頂ける真鯵も旬としては晩旬を迎えますが、脂乗り申し分なくこのサイズの釣りアジは中々のもの。 故に、良いモノがある時限定です。 ご好評いただいております「ペアプラン（...続きを読む）
愛南産スルメイカ
まだまだ暑い日が続きますが、朝晩は漸く秋の気配も感じられる様な季節になりました。 本日のご紹介は「愛南産スルメイカ」です。 スルメイカは産卵期が年に3度もあり年中出回るイカではありますが、「夏イカ」とも呼ばれ旬は7〜９月（...続きを読む）
