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スタッフブログ

2014年3月

究極のナポリピッツァでお花見はいかがですか!?

こんにちは。 オーベルジュ道後 総支配人の菊池です。 ポカポカ陽気の一日が多くなりました。 日中の気温は、15(...続きを読む)

道後温泉まつり 2014

こんばんは。 オーベルジュ道後 総支配人の菊池です。 今年も3月19日(水)~23日(日)の5日間、道後の春の(...続きを読む)

新しい食材

オーベルジュ道後 総支配人の菊池です。 今日、厨房で生まれて初めて見る食材に出会いました。 シェフに聞くと『赤(...続きを読む)

食材を知り、生産者の意志を知る

こんにちは。 シェフの中原です。 日中暖かくなってまいりました。 イルポジターノも春の食材満載でお待ちしており(...続きを読む)

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