2014年3月
究極のナポリピッツァでお花見はいかがですか!?
こんにちは。 オーベルジュ道後 総支配人の菊池です。 ポカポカ陽気の一日が多くなりました。 日中の気温は、15(...続きを読む)
道後温泉まつり 2014
こんばんは。 オーベルジュ道後 総支配人の菊池です。 今年も3月19日(水)~23日(日)の5日間、道後の春の(...続きを読む)
新しい食材
オーベルジュ道後 総支配人の菊池です。 今日、厨房で生まれて初めて見る食材に出会いました。 シェフに聞くと『赤(...続きを読む)
食材を知り、生産者の意志を知る
こんにちは。 シェフの中原です。 日中暖かくなってまいりました。 イルポジターノも春の食材満載でお待ちしており(...続きを読む)