2020年8月
９月の新作ランチパスタのご案内
9月の新作ランチパスタのご案内です。 〇トマトソース 『丹原産いも豚の自家製ミートボールと秋ナスのパッケリトマトソース』 イタリアのミートボール「ポルペッティ」と甘い秋ナスを食べ応えのあるショートパスタでどうぞ。 &nb（...続きを読む）
三津浜産タコ
暑い夏、瀬戸内の旬には欠かせない「タコ」のご紹介です。 漁獲量が減ってしまいすっかり高級食材の仲間入りを果たしてしまいました。 地元松山沖で獲れたタコをぬめりが無くなるまで丁寧に磨きあげ柔らかく茹で上げます。 タコを贅沢（...続きを読む）
伊予牛サーロインステーキ
連日酷暑が続いております。 冷たい食べ物が美味しく感じますが、 夏バテかな？と思われたらこちら イルポジターノの牛ステーキは 「伊予牛絹の味 サーロイン」の脂身と筋を丁寧に取り去り、芯の霜降り肉の部分だけで仕上げます。 （...続きを読む）
夏野菜
今治市より朝採りの元気な夏野菜が届きました。 ズッキーニ、バジル、アスパラ、三色のプチトマト、コーンです。 真夏の日差しを受け甘く木熟れしたトマトは格別です。 夏野菜としては晩成（...続きを読む）
