2019年8月
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スタッフブログ

2019年8月

9月の新作パスタ

9月になりますが、まだまだ日中の日差しは夏を感じさせます。 夏は終盤に差し掛かり、愛媛の食材は秋に移変わります。 〇トマトソース 『愛南産イサキとキノコのトマトソース』 新鮮なイサキの旨味とキノコ、シンプルに秋を感じる一(...続きを読む)

今治産白鱚

昨今、急に朝晩は涼しくなり、秋の兆しも感じ始めてまいりました。 今日の入荷紹介は 「今治産白鱚(シロギス)」です。 世で言う旬は秋口までですが年中漁獲はあり、上品でしっとりした白身はクセがなく美味しい魚です。 こちらはシ(...続きを読む)

愛南産イサキ入荷中

お盆シーズンも終わりましたが、まだまだ酷暑が続いております。 夏の魚で知られるイサキも、秋の産卵期までがシーズンの美味しい魚です。 淡白な白身ですが旨味は強く、シンプルに味わって頂きたく、グリルしたものに結晶塩とレモン、(...続きを読む)

駐車場のご案内

いつもレストランイル・ポジターノをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 イル・ポジターノ利用時における、駐車場のご案内です。  お車にてお越しのお客様は、 湯の里パーキングをご利用ください。 (時節により湯の里パーキン(...続きを読む)

シンプルに引き出す

遅かった梅雨も明けて、漸く夏本番となりました。 熱中症対策もお忘れなく。 汗をかいたら水分と塩分補給が欠かせません。 今日はその「塩」が主役です。   まずはこちら。 伊予市産長茄子 東温産ピコキュー 松山産ズッキーニ (...続きを読む)

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