2019年9月
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スタッフブログ

2019年9月

10月の新作ランチパスタのご案内です。

○トマトソース 『八幡浜産鯵と伊予産秋茄子のトマトソース パッケリ』 新鮮な鯵の旨味と秋茄子の甘さ。 シンプルな美味しさをショートパスタでどうぞ。   ○オイルソース 『今治産キノコと海老、カラスミのペペロンチ(...続きを読む)

今治産サヨリ

朝晩はエアコンも要らない気温になって参りました。 初物です。 良い型のサヨリが入荷しております。   旬は冬から春と言われますが、初物は初秋から出始めます。     透き通った繊細な身はクセ(...続きを読む)

夏から秋へ

台風の影響で一気に夏が戻ってまいりました。 暑さに負けず愛媛の食材は秋に向かいます。 今治産太刀魚 お刺身でも頂ける新鮮な太刀魚。今が旬の真っ只中です。 意外と知られていませんが、愛媛県が漁獲量No.1です。  (...続きを読む)

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