2019年9月
10月の新作ランチパスタのご案内です。
○トマトソース 『八幡浜産鯵と伊予産秋茄子のトマトソース パッケリ』 新鮮な鯵の旨味と秋茄子の甘さ。 シンプルな美味しさをショートパスタでどうぞ。 ○オイルソース 『今治産キノコと海老、カラスミのペペロンチ（...続きを読む）
今治産サヨリ
朝晩はエアコンも要らない気温になって参りました。 初物です。 良い型のサヨリが入荷しております。 旬は冬から春と言われますが、初物は初秋から出始めます。 透き通った繊細な身はクセ（...続きを読む）
夏から秋へ
台風の影響で一気に夏が戻ってまいりました。 暑さに負けず愛媛の食材は秋に向かいます。 今治産太刀魚 お刺身でも頂ける新鮮な太刀魚。今が旬の真っ只中です。 意外と知られていませんが、愛媛県が漁獲量Ｎｏ．1です。 （...続きを読む）
