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スタッフブログ

2017年2月

新メニュー・伊予牛のステーキランチ!!

このたび、イル・ポジターノのランチメニューに 新メニュー・伊予牛のステーキランチが加わりました!!   「伊予牛のステーキランチ」 2,710円(税別) 内容 ・本日の前菜 ・伊予牛のステーキ ・お好きなドリン(...続きを読む)

朝摘みハーブ

イタリア料理には欠かせない素材、 「イタリアンパセリ」 こちらは今治産の今朝摘みたての露地モノです。厚く縮れた葉は寒さに耐えた証拠です。 刻んだ瞬間、水耕栽培や1日経過したモノとは別物の爽やかな鮮烈な香りが厨房を包みます(...続きを読む)

冬野菜たち

寒さに耐え鍛えた濃厚な冬野菜が届きました。 珍しい根菜もお皿に彩りを添えてくれています。   今治産、徳永さんの「芽キャベツ」 富田産、曽我部さんの「わさび菜」「ルッコラ」 今治産、越智さんの「紫師舞」 と「紅くるり大根(...続きを読む)

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