2014年9月

ランチの新作パスタです。

今週のパスタランチ朝晩は肌寒い日もでてきました。イルポジターノのランチでも、テラスが大人気です。さて、今週も新しくなりました。伊予ウインナーとごぼうのアラビアータ一度揚げて芳ばしい香りのゴボウはトマトソースと好（...続きを読む）

週変わりでお召し上がり頂いておりますランチのパスタの発表です。 … 今週のパスタは、トマトソース『松山なすとひき肉のトマトペペロンチーノ』甘辛く味付けした挽き肉と揚げ茄子の相性は抜群です。オイルソー（...続きを読む）

旬の地魚入荷中です。三津浜産の釣り真鯵と三津浜産の太刀魚です。鯵は旬としては終わりかけですが、まだまだ脂がのって美味しいです。こちらはマリネで前菜に登場しています。太刀魚は今がピークです。実は愛媛県、太刀魚の（...続きを読む）

9月に入り、朝晩はすっかり気温も落ち着いてまいりました。秋の訪れを自ずと感じれる仕事はなかなかありませんが、イル・ポジターノでは旬の食材が秋の訪れを告げてくれます。 9月からの新コースのご案内です。 ≪秋メニュー≫ （...続きを読む）

9月に入り、まだ若干の暑さは残るものの、次第に秋らしい空気となってまいりました。初秋の食材もだんだん入り始め、イル・ポジターノでも9月のオススメということで、愛媛の初秋の旬を味わうイタリアンフェアが始まります！！伊予（...続きを読む）

お足元の悪い中、本日も非常に多くのお客様にお越しいただき感謝申し上げます。夏らしい日もあっという間、急に涼しくなりました。夜風に秋の気配を感じます。愛媛の食材も急に秋めいてきました。、今週のパスタランチてす。（...続きを読む）

８月中は県内外から非常に多くのお客様にお越しいただき感謝申し上げます。さて、今回はおすすめパスタ、ランチ編です。本日のランチのパスタは、トマトソース佐田岬ちりめんと松山なすのトマトソースオイルソ（...続きを読む）

『スパゲッティー　アルフレッド』ローマ発祥といわれる「アルフレッド」。たっぷりのクリームとチーズのみのソースはシンプルで濃厚です。大きなチーズの中に茹で上げたスパゲッティを入れてお客様のテーブルで香り高く仕上げ（...続きを読む）