2014年5月

夏に向けて旬

暑くなって参りました。日中はすっかり夏の陽射しです。夏本番に向けて旬な魚が入荷しています。三津浜産のマゴチです。身質はキュッと締まった白身で、淡白ですが旨味の強いとても美味しい魚です。アクアパッツァやグリルでお（...続きを読む）

道後温泉本館が、改築百二十年の大還暦を迎えたことを記念して、 4月10日から行われているアートフェスティバルの一つ、「霧の彫刻」の紹介です。オーベルジュ道後から、歩いて1, 2分の所に、歴史感じる道後温泉本館がありま（...続きを読む）

次第に暑い日差しを感じるようになった今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。私は今日、道後クリーンアップ活動に参加して参りました。一時間ほどゴミ拾いのため道後周辺を回り、時々目につくゴミを拾うたびに、「長く続いて（...続きを読む）

日中は暑い程の日差しで、少しづつ初夏の香りがしてまいりました。昼夜温度差が激しいですが、皆様体調など崩されていませんでしょうか？初夏になりますと、この時期だけの美味しい食材もございます。見た目はグロテスクでしょうか（...続きを読む）

はじめまして、オーベルジュ道後のフロントスタッフの塩原です。今回から私もブログを書かせて頂く事になりました。初回の本日、私が書かせて頂くのは「にきたつ」についてです。道後に来てみるとこの（...続きを読む）

今日はお昼からイル・ポジターノではオープンテラスでお客様をお迎えしました。日本では店内は満員でも、オープンテラスはお客様が一人もいなかったりします。しかしイタリアに旅行に行くと、その逆の状況がよく見られます。みんな（...続きを読む）