2014年5月
夏に向けて旬
暑くなって参りました。 日中はすっかり夏の陽射しです。 夏本番に向けて旬な魚が入荷しています。 三津浜産のマゴチです。 身質はキュッと締まった白身で、淡白ですが旨味の強いとても美味しい魚です。 アクアパッツァやグリルでお（...続きを読む）
霧の彫刻
道後温泉本館が、改築百二十年の大還暦を迎えたことを記念して、 4月10日から行われているアートフェスティバルの一つ、 「霧の彫刻」の紹介です。 オーベルジュ道後から、歩いて1, 2分の所に、歴史感じる道後温泉本館がありま（...続きを読む）
守りたい町並み
次第に暑い日差しを感じるようになった今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は今日、道後クリーンアップ活動に参加して参りました。 一時間ほどゴミ拾いのため道後周辺を回り、時々目につくゴミを拾うたびに、 「長く続いて（...続きを読む）
アッフォガートディポルポ
日中は暑い程の日差しで、少しづつ初夏の香りがしてまいりました。 昼夜温度差が激しいですが、皆様体調など崩されていませんでしょうか？ 初夏になりますと、この時期だけの美味しい食材もございます。 見た目はグロテスクでしょうか（...続きを読む）
にきたつ。
はじめまして、オーベルジュ道後のフロントスタッフの塩原です。 今回から私もブログを書かせて頂く事になりました。 初回の本日、私が書かせて頂くのは「にきたつ」についてです。 道後に来てみるとこの（...続きを読む）
オープンテラス！！
今日はお昼からイル・ポジターノではオープンテラスでお客様をお迎えしました。 日本では店内は満員でも、オープンテラスはお客様が一人もいなかったりします。 しかしイタリアに旅行に行くと、その逆の状況がよく見られます。 みんな（...続きを読む）
