2021年5月
三津浜産鱚
陽射しは強すぎず涼しいそよ風の吹く、梅雨中とは思えないすごしやすい週末となりました。沢山のご来店誠にありがとうございます。 特にランチのテラス席はご好評頂き、オープンウェアで換気も雰囲気も絶好の季節です。 （...続きを読む）
愛南産 鯵
朝から爽やかに晴れ渡り、絶好の道後散策日和となりました。 今日は春の終りから夏にかけての旬となります、 「愛南産 鯵」のご紹介です。 勿論鮮度が命の青モノは、朝「活け」の状態で届きます。 脂の乗った活けの旬の鯵は、カルパ（...続きを読む）
ピッツァマリナーラ
予想された雨は降らず、汗ばむ様な陽気の週末となりました。 道後散歩にはうってつけの季節ではないでしょうか。 本日のご紹介は 「ピッツァマリナーラ」です。 イタリア産のトマト、西条産のバジル、良質なオリーブオ（...続きを読む）
春から夏の前菜
少し風は強いものの暖かな良い天気に恵まれ、 道後をぶらりとするには最高の日だったのではないでしょうか。 とはいえ日中は早くも初夏を感じさせる陽射しでした。 愛媛の野菜も春から夏の野菜へと移行します。 本日のご紹介は季節の（...続きを読む）
瀬戸内魚介の道後パエリア
お昼過ぎから冷たい雨の滴るあいにくのお天気でしたが お足元の悪い中、沢山のご来店ありがとうございます。 少し肌寒い程の気温でしたが、こんな日にはこちら 「瀬戸内魚介の道後パエリア」のご紹介です。 三津浜産のタコ、宇和島産（...続きを読む）
