スタッフブログ

広島産牡蠣

流石に11月後半ともなると日中でも肌寒い日が多くなってまいりました。本日も沢山のご来店、誠にありがとうございました。本日のご紹介は水温も下がって漸く身入りが良くなってまいりました、言わずと知れた広島名産のカキです。（...続きを読む）

イルポジターノのクリスマススペシャルコースお一人様¥6500（税込）今年は12/23（金）〜12/25（日）の３日間、クリスマス限定の特別なコースをご用意いたしました。伊予牛絹の味や宇和島産の真鯛など、愛媛を代表す（...続きを読む）

日中も風が冷たくあっと言う間に冬の訪れを感じられる日曜日となりました。本日のご紹介は「ピッツァ三津浜」です。地物の魚介をふんだんに使用し、薪釜でやきあまさに愛媛、道後、イルポジターノでしか食べられない瀬戸内ナポリピ（...続きを読む）

今回は愛媛県ブランド鶏として有名な「媛っ子地鶏」についてご紹介します。媛っ子地鶏は、平成14年に「伊予路しゃも」という肉質の良い鶏のいい所を残し問題点を克服するために開発されました。全国でも珍しい四元交配という方法（...続きを読む）

朝晩肌寒い季節になりましたが、日中は上着を切れないくらいの暖かい秋晴れに恵まれた週末。本日も沢山のご来店誠にありがとうございました。本日のご紹介はこちら、イルポジターノの定番となりました「伊予牛の特製ラザニア」です。（...続きを読む）

陽射しも暖かく絶好の道後散策日和となった週末、本日も沢山のご来店誠にありがとうございます。とは言え季節は秋、食欲の秋です。イタリアを代表するワイン葡萄品種、サンジョヴェーゼのご紹介です。秋といえばサンジョヴェーゼ、（...続きを読む）

ようやく残暑も落ち着き過ごしやすい秋晴れの週末となりました。本日も沢山のご来店、誠にありがとうございました。本日のご紹介は新作ランチパスタです。伊予の秋茄子と海老のブカッティーニ真ん中に穴の空いた長いマカロニみた（...続きを読む）

まだまだ暑い日が続きます。本日も沢山のご来店誠にありがとうございます。夏の陽をふんだんに取り込み、甘く芳醇な香りに実った愛媛県産桃のご紹介です。とはいえ、そろそろ晩旬にかかります。今治、松山、南予と各地で生産されて（...続きを読む）

9月にはいり、朝晩は暑いながらも少し秋らしさを感じることが出来る様になってまいりました。とは言え日中は30℃を越える日が続いてます。暑い日に冷たいパスタはいかがでしょうか？宇和島産の新鮮な真鯛、名産の甘長とうがらし（...続きを読む）

気づけはもう8月も終盤、そろそろ秋の兆しも見られてほしいものですが酷暑が続きます。本日は久々にワインのご紹介です。イルポジターノでは季節に合わせたグラスワインを赤白各3種づつご用意しております。赤ワインは13℃、白（...続きを読む）