2013年8月
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スタッフブログ

2013年8月

ポジターノのテラス!

こんにちは、矢野です。 夏休みも今週で終わります。 宿題は?夏休みをエンジョイしましたか? ここ最近少し秋に変わりつつあり、朝晩が涼しくなってきました。 当店のこの時期イチオシはテラスを満喫していただきたいです。 まるで(...続きを読む)

新鮮!!

こんにちは。 中原です。 イルポジターノでは、毎日朝獲れの鮮魚を仕入れています。 豊かな瀬戸内に面した愛媛の魚。 カルパッチョも、良い素材の魅力を余す事無く発揮するためのシンプルな料理ですね。 瀬戸内海の恵み、是非お召し(...続きを読む)

期間限定

こんにちは。 中原です。 本日のオススメはこちら。 周桑から白アスパラが届きました。 肉厚ですがしゃきしゃきとした食感で柔らかく、ほのかに甘い香りがします。 ランチのパスタや、単品の前菜にもどんどん登場します。 収穫期間(...続きを読む)

さっぱりと

こんにちは。 中原です。 本日のオススメはこちら。 愛南町から真鰯が届きました。 白ワインビネガーで酸味の効いたさっぱりマリネで仕上げました。 前菜盛り合わせに登場します。 瀬戸内小魚の底力、是非お試し下さい。(...続きを読む)

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