朝晩過ごしやすい日も増えて参りましたがまだまだ暑い日が続いております。
この時期から愛媛の地野菜も、夏の旬から段々と秋めいてまいります。
本日の御紹介は全て今治産です。
空芯菜、オクラ、赤オクラ、金時さつまいも、カラーピーマンです。
まだまだ夏野菜が元気な時期ですが、今からさつまいもや恒例の中山栗なども入荷予定があります。
四季移り変わる毎に表情を変える野菜達に合わせて、イルポジターノの前菜、野菜料理も移り変わります。
愛媛の良い野菜にこだわると夏、秋どちらも味わえる季節は一瞬です。
是非ご賞味下さい。
イル・ポジターノ
シェフ 中原 大祐
