2026年5月

ボロネーゼ

  昼間は汗ばむような陽気の週末となりました。 今週もたくさんのご来店、まことにありがとうございました。 本日のご紹介はボロネーゼです。 日本でもミートソースとして親しまれているボロネーゼ イルポジターノのボロ（...続きを読む）

初夏の新ランチパスタ

日中はすっかり夏の日差しが照りつける季節となりました。 愛媛の初夏を飾る新作パスタのご紹介です。 カリッと揚がった鯛のフリットと、 旬のキヌサヤのシンプルなトマトソースです。   ナスと海老の旨みと葱と茗荷の香（...続きを読む）

5月の嵐が過ぎすっかり初夏の陽気の週末となりました。 本日もたくさんのご来店、まことにありがとうございました。 愛媛の野菜も春から夏へ移り変わります。 終盤にはなりますが 筍やそら豆などこの時期ならではの四国、瀬戸内の食（...続きを読む）