こんにちは。シェフの中原です。
まだまだ暑い日が続きますが、皆様体調など崩されておられませんでしょうか？
そんな猛暑の陽射しのなか、愛媛の夏野菜たちはとても元気です。
本日も今治市より、旬の美味しい地野菜が届きました。
玉川産のちょっと変わったインゲン豆、見た目通り長インゲンという名前なのですが、ポイルするとインゲン特有の甘い香りが強く実にインパクトのある野菜です。
樋口産、森さんのカラーピーマンは皮が薄く甘い、何より色とりどりの色彩でお皿を飾ってくれています。
今治市産、石丸さんのキューリはみずみずしく青い香りが爽やかで、こちらも前菜に夏の旬を添えてくれています。
美味しい野菜を美味しい道後イタリアンに仕立てて、皆様のご来店をお待ちしております。
