年明けいきなりの大寒波です。
松山でも珍しく風雪に見舞われました。
今回のご紹介は愛媛の誇るブランド柑橘を2種
どちらも今治市より
大きい方が「果試28号」（紅マドンナ）
少し小さめの方が「はれひめ」
です。
見た目は変わりませんが、味わいは全く違います。
果試28号は言わずと知れた高級品種で、愛媛のみで作られているブランド柑橘。
ゼリーの様な身質が特徴的です。
はれひめはみかんとオレンジの掛け合わせで、
フルーティーなオレンジの香りとみかんのみずみずしさ、皮の薄さを併せ持つ良いとこ取りの柑橘です。
ドルチェや前菜にも登場します。
是非お召し上がりください。
