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スタッフブログ

甘とろ豚のパンチェッタ

2021/1/31 UP

寒暖の差が激しい1週間でした。

皆様、体調など崩されない様ご自愛下さい。

免疫アップにもビタミンBは必須です。

本日のご紹介は

「甘とろ豚のパンチェッタ」です。

愛媛のブランド豚、甘とろ豚の

豚バラをスパイスと塩で漬けて熟成させた、ベーコンの燻製前の状態です。

水分が抜け旨味が増し、熟成された独特の香りが得られます。

 

カルボナーラ、アマトリチャーナ、シーザーサラダ、道後ナポリタンと、イルポジターノの人気メニューには無くてはならない存在です。

 

ご好評いただいております

「道後ナポリタン弁当」にも、勿論使われております。

テイクアウトでもイルポジターノの味をお手軽にお楽しみ頂けます。

是非一度お召し上がり下さい。

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