久々にまとまった雨ですが、暖かい日曜日となりました。
沢山のご来店ありがとうございました。
本日のご紹介は
「パルマ産プロシュート」です。
エミリアロマーニャ州パルマ県の限られた地域でのみ生産され、豚の育成期間から熟成に至るまで厳正に定められた規格を満たした生ハムだけが「プロシュートディパルマ」として王冠の紋章が刻まれます。
イルポジターノではパルマでも唯一、豚の飼育から製造までを一貫して行う創業150年を越える歴史あるメーカーのプロシュート16ヶ月熟成を原木から切り出してご提供しております。
イタリア産ハムの盛り合わせや前菜にて登場致します。
是非、イタリア最高峰の生ハムをご堪能下さい。
