春の陽気に包まれ、絶好の行楽日和となりました。
本日も沢山のご来店誠にありがとうございました。
本日のご紹介は「宇和島産真鯖」です。
天然ではありません。養殖です。
愛媛ならではの新鮮な魚を生で出来る限り安全にお召し上がり頂く為です。
晩秋から冬場にかけて旬を迎えた脂の乗った真鯖、カルパッチョやマリネの前菜で登場します。
鮮度が命、数量限定です。
是非、愛媛の旬をイルポジターノでお楽しみくださいませ。
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