今回はイル・ポジターノでも不動の人気ピッツァ
マルゲリータについてのお話です。
トマトソースをベースにモッツァレラチーズとバジルを
トッピングしたもので、ナポリピッツァの代名詞です。
イタリアの国旗を表す赤（トマト）、緑（バジル）、白（チーズ）
の三色が用いられていることから、世界中のイタリア系の人々を
通じて広く愛されている一品です。
イタリア最後の王朝サヴォイアのヴィットーリオ・エマヌエーレ1世の
奥様マルゲリータ・マリア・テレーザ・ジョヴァンナ・ディ・サヴォイア
のマルゲリータ王妃に由来しています。
というのも、夫である王様のヴィットーリオを亡くしてから、
マルゲリータは文化、芸術の支援を多く手掛けたことから、
それを賞して国民の大好きなピッツァに名を残したという。
どちらかというと国民が王妃に感謝の意を込めて・・・
※諸説あります。
