日中、暑い日が多くなりました。
道後の山々も色濃くなるこの季節を、愛媛ならではのイタリアンで味わっていただきたいと思います。
愛媛の初夏を存分に堪能していただけるコースです。
皆様是非お召し上がりくださいませ。
Antipasto freddo
三津浜産アナゴの瞬間スモークとやなだに産有機サラダ菜と共に
宇和島産間八のカルパッチョ 今治の甘夏柑ソースで
Antipasto cald
高知県産鮎のフリットと今治産四葉胡瓜
砥部産七折小梅のドレッシングとモデナ産バルサミコ
Pizza
今治産ミニトマトと佐田岬ちりめんのピッツァ チチニエッリ
Pasta
三津浜産より海老と松前産媛トマトの冷製カペッリーニ
Secondi
伊予牛ロースグリル 今治産パプリカのソース
又は
宇和島産鯛のグリル 地物夏野菜のカポナータ添え
Dolce
自家製ドルチェミスト コーヒーor紅茶
※その季節の旬の食材を使用するため上記のメニューと異なる場合がございます。
