こんにちは。連日の雨でじめじめとした日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
6月も終盤、これから夏に向けてイル・ポジターノではどんどん夏の味覚を仕入れております！！
今回は、「三津浜産 真穴子フェア」のご紹介です！
穴子の良質なたんぱく質は、体力向上・疲労回復に効果的！あっさりとした味わいながらも、程よい脂ののった真穴子は絶品です。皆様、是非ご賞味ください。
・三津浜産穴子の瞬間スモーク 今治産ルッコラセルバチコのサラダ ￥780(税別)
美味しい地穴子を低温調理で旨味を引き出し、軽いスモークで優しい味に仕上げました。こだわりの農家・小池さんのルッコラセルバチコと共に。
・三津浜産穴子のフリット 松前産媛トマトのソース ￥880(税別)
穴子を外はサクッと中はふんわりのフリットに、甘～い媛トマトの絶品ソースでさっぱりとどうぞ。
・愛媛の地野菜と三津浜産穴子のリゾット ￥1,280(税別)
旬の地野菜とやわらかい地穴子を旨味たっぷりのリゾットにしました。
・三津浜産穴子と今治産キューリのピッツァ・イゾラ ￥1,780(税別)
「イゾラ」とはイタリア語で「島」という意味。パリパリのキュウリと穴子の好相性を島のようなサラダピッツァでお召し上がりください。
