2020年9月20日

自家製オイルサーディン

日中の日差しも漸く夏から秋めいてまいりました。新鮮なマイワシが届きました。漁獲量の減少からすっかり高級魚の仲間入りをしてしまっておりますが、脂の乗ったイワシはイタリアでも欠かせないお魚の一つです。日本ではオイルサー（...続きを読む）