梅雨も明け、本格的な夏の日差しになってまいりました。
本日のご紹介は今日のお昼、南海放送「もぎたてテレビ」で紹介されました一皿、
「甘とろ豚の軽いラグーと今治産ズッキーニのカーチョエペーぺ」です。
カーチョは南イタリアでチーズの意味で、ペーぺは胡椒です。
甘い豚の脂と旬のズッキーニの甘さ、本物のパルミジャーノの旨味を粗挽き胡椒がピリッとまとめるこのパスタ、甘とろ豚はオイル系にしても全くしつこさは無く深い味を発揮してくれます。
ランチパスタでお選び頂けます。
是非お楽しみくださいませ。
ランチパスタでお選び頂けます。
