先週までが暖かすぎたのでしょうか、急に寒さの厳しい週末となりました。
本日も沢山のご来店、誠にありがとうございました。
本日のご紹介は八幡浜産アマダイです。
高級魚です。
お高いです、
ですが寒い寒い今が旬、愛媛県ならではの鮮度、そして道後イタリアンで是非お楽しみ頂きたい。そんな一皿に仕上げました。
アラや頭まで旨味を全て閉じ込めたスープでほろ苦い菜の花とリゾットを炊き、カリッとした鱗焼きと共にお召し上がり頂きます。
限定のおすすめメニューに登場いたします。
折角の道後でのお食事、是非特別な一皿をお楽しみくださいませ。