風雨吹き荒れる大変な連休となってしまいましたが、お足元の悪い中たくさんのご来店誠にありがとうございます。
本日のご紹介は「媛っこ地鶏」です。
伊予牛絹の味、甘とろ豚、そして愛媛の地鶏といえば「媛っこ地鶏」です。
地鶏ですが肉質は適度に柔らかく、軍鶏血統の野趣溢れる香りと旨味も併せ持つ美味しい鶏です。
ローズマリーとニンニクで皮面をカリッとローストして仕上げます。
愛媛の誇るブランド地鶏、是非イルポジターノでご堪能くださいませ。
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