スタッフブログ

宮窪産島レモン

気温が下がってくると愛媛名産、柑橘の季節です。本日のご紹介は今治、大島宮窪産の青切りレモンです。防カビ剤や防腐剤、ワックスなどの臭いが無いのは勿論、新鮮なレモンは皮に傷一つ入れなくても爽やかな香りがひろがります。（...続きを読む）

日中でも涼しくなってまいりました。今治より、旬の野菜が届いております。朝倉産　山本さんの「小蕪」サラダでも食べれる柔らかくて甘いカブです。吉海産　村上さんの「マコモタケ」肥大したイネ科の植物です。独特の食感と（...続きを読む）

漸く秋も深まってまいりました。愛媛の食材も夏から秋へと一斉に変わります。今治産イチヂク入荷しています。幻の黒いダイヤモンド「ビオレソリエス」フランスの品種でイタリアでも「ブロジェットネッロ」の名で使われる高級品（...続きを読む）

朝晩は肌寒く感じる日も増えてまいりました。日中のテラスは過ごしやすくご好評頂いております。本日のご紹介は「アコウ」です。漁獲量が少なく幻の高級魚などと呼ばれております。「キジハタ」というのが通名で「アコウ」は関西（...続きを読む）

イル・ポジターノでは、 GO TOトラベルキャンペーン地域共通クーポンをご利用いただけます。この機会にぜひ、道後イタリアンをお楽しみください。（...続きを読む）

１０月の新作ランチパスタのご案内です。〇トマトソース『観音寺産太刀魚のプッタネスカ、パン粉がけ』旬の太刀魚をアンチョビ、オリーブ、ケッパーのトマトソースでどうぞ。カリカリの香ばしいパン粉が決め手。〇（...続きを読む）

日中でも過ごしやすい気温となってまいりました。イルポジターノのテラス席は今が真骨頂かもしれません。川のせせらぎを聴きながらカフェタイムなんてのも良い季節です。ただ今、イルポジターノでは「チーズケーキフェア」を開催中（...続きを読む）

日中の日差しも漸く夏から秋めいてまいりました。新鮮なマイワシが届きました。漁獲量の減少からすっかり高級魚の仲間入りをしてしまっておりますが、脂の乗ったイワシはイタリアでも欠かせないお魚の一つです。日本ではオイルサー（...続きを読む）

台風がひと段落しましたが大気が不安定で荒れ模様が続いています。雨の日、お車でのご来店でもイル・ポジターノなら真隣に広く止めやすい提携駐車場をご用意しております。「湯の里パーキング」ランチタイム￥1000以上のお召し（...続きを読む）

また強い台風が近づいてまいりました。強風、大雨、高い気温に暑い日差しの繰り返し、過酷な気候が続きます。お足元の悪い中ご来店下さり、誠に有難うございます。そんな中、暑さにも負けず元気に育った少し変わった（...続きを読む）