2014年3月8日

新しい食材

オーベルジュ道後　総支配人の菊池です。今日、厨房で生まれて初めて見る食材に出会いました。シェフに聞くと『赤ジャガイモ』というそうです。直径２センチ程しかないジャガイモです。この赤ジャガイモは、いつもお世話になって（...続きを読む）