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初春の地物野菜届きました。

2016/2/16 UP

2月に入って寒暖差が激しく、野菜たちには厳しい気候が続いている中、今が旬の愛媛中の美味しい野菜が色々と入荷しております。

 

先ずは「松山産の菜の花」です。

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ぷっくりと限界まで膨らんだ蕾は香り高く、甘みと苦味が程よく柔らかくてこの時期一番のオススメです。

 

次のオススメ素材が「今治大西産阿部さんの原木シイタケ」です。

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厚みある傘の見た目もさることながら、香りと味が抜群に良いのが特徴で、サッと炙るだけで濃密な香りと美味しいジュースが溢れます。

此方はランチのパスタでも活躍しております。

 

どちらもイチオシの旬の野菜です。是非一度お召し上がり下さいませ。

 

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