2013年9月21日

旬を先取り

こんにちは。シェフの中原です。旬には少し早いですが、イタリアンの定番の魚「ホウボウ」が入荷中です。あまりスーパーなどでは見かけませんが、カサゴ科の、白身の美味しい魚です。実はこの魚… 歩きます！！！鱗が進化した（...続きを読む）