こんにちは。
シェフの中原です。
台風も過ぎ去り、漸く求める魚が入りそうです。
どちらも三津浜港で揚がりました
あこう鯛とカマスです。
あこう鯛は、都会では高級魚の扱いですが、
愛媛ではリーズナブルにお出し出来ます。
逆にカマスは安価なイメージですが、白身の締まった美味しい魚です。
あこう鯛はオススメメニューで、カマスは魚のランチでお出し致します。
秋のオススメメニューも加わりました。追ってご紹介致します。
秋の夜長に
イルポジターノのテラス席で
涼しい道後の風に当たりながら、ワイングラスを傾けて、
愛媛の旬に舌鼓を打つ…
こんな贅沢な夜はいかがでしょうか？
