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スタッフブログ

新ランチパスタ

季節はすっかり秋。 秋晴れのとても過ごしやすい日曜日でした。 10月の新作パスタ始まりました。 トマトソース 宇和島産真鯛とキノコのボスカイオーラ 本来、ツナを使うソースを贅沢に新鮮な鯛に変えて。オレガノの風味とキノコの(...続きを読む)

ショートパスタ

9月も後半に差し掛かり、漸く日中も過ごしやすくなってまいりました。 道後散策にはもってこいの季節の到来です。 本日のご紹介はショートパスタです。 イルポジターノのランチパスタには必ずショートパスタが含まれています。 南イ(...続きを読む)

愛媛県名産

まさに台風一過、晴天の秋晴れに恵まれた日曜日でした。 愛媛の秋の野菜は沢山ありますが、最盛期を迎える伊予の茄子はその代表と言っても過言ではありません。 真ん中は「伊予ナス」です。 これでも十分立派ですが、一般的にナスとし(...続きを読む)

中島産真鯵

夕方のセミの声が消え、秋の音に変わりました。 年中美味しく頂ける真鯵も旬としては晩旬を迎えますが、脂乗り申し分なくこのサイズの釣りアジは中々のもの。 故に、良いモノがある時限定です。 ご好評いただいております「ペアプラン(...続きを読む)

愛南産スルメイカ

まだまだ暑い日が続きますが、朝晩は漸く秋の気配も感じられる様な季節になりました。 本日のご紹介は「愛南産スルメイカ」です。 スルメイカは産卵期が年に3度もあり年中出回るイカではありますが、「夏イカ」とも呼ばれ旬は7〜9月(...続きを読む)

ナポリピッツァが来るまでに

  晴天に恵まれ、8月も末に差し掛かるというのにまだまだ真夏の日曜日でした。 暑い中、沢山のご来店誠にありがとうございました。 イタリアンのフルコースからカジュアルにパスタ、ホテル洋食と多彩なイルポジターノのメ(...続きを読む)

テイクアウト承り中!

ご好評いただいておりますイルポジターノのテイクアウトメニューのご紹介です。 お馴染みの薪釜焼きナポリピッツァやパスタ、カレーにサラダに加えイタリアンランチボックスは如何でしょうか? 人気の道後ナポリタンを始め、愛媛の素材(...続きを読む)

バーニャカウダ

凄い雨だったせいか、久々に穏やかな陽がさした日曜日となりました。 本日のご紹介は前菜でご好評頂いております「バーニャカウダ」です。 ニンニクとアンチョビの旨味たっぷりのソースを野菜につけて食べるピエモンテの郷土料理です。(...続きを読む)

城川産媛っこ地鶏

風雨吹き荒れる大変な連休となってしまいましたが、お足元の悪い中たくさんのご来店誠にありがとうございます。 本日のご紹介は「媛っこ地鶏」です。 伊予牛絹の味、甘とろ豚、そして愛媛の地鶏といえば「媛っこ地鶏」です。 地鶏です(...続きを読む)

8月のランチパスタ

先週に引き続き暑い週末でした。 8月に入り夏真っ只中、イルポジターノのランチパスタも夏全開で参ります。   愛南産カツオと和の香味野菜、新ワカメのアーリオオーリオ しっとりと火入れした旬のカツオにミョウガとカイ(...続きを読む)

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