納得の食材！！
台風から雨続きで愛媛の海も大暴れだった様ですが、週中越えて漸く納得の品が入り始めました。 三津浜港より、真鰯が届きました。 こちらもお刺身で生姜醤油といきたい所ですが、一晩マリネしてしまいましょう。 明日から早い者勝ちで（...続きを読む）
初物！桝井ドーフィン！
初物が届きました。 今治産桝井ドーフィンという西洋品種のイチヂクです。 パルマ産プロシュートと一緒に前菜でお召し上がりください。 日本の品種に比べてネットリとした実質と強い甘みは、プロシュートの香りと塩味を（...続きを読む）
新作ランチパスタのご案内
こんばんは！早いもので7月ももう半ばにさしかかろうとしています。 これから夏本番、ますます暑さ厳しい日が続くかと思われますが、皆様体調など崩されないよう、ご自愛くださいませ…。 さて本日は、イル・ポジターノ新作ランチパス（...続きを読む）
夏のおすすめワインリスト！
こんばんは！今日はまた一段と暑い一日となりましたね。 そんな暑い日には、イル・ポジターノでイタリアンと共に“冷やしワイン”を楽しまれてみてはいかがでしょうか？今回はこの夏イル・ポジターノがオススメするワインのご紹介です！（...続きを読む）
夏のおすすめメニュー！
じめじめとした蒸し暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、イル・ポジターノでは今年の夏もおすすめメニューをご用意いたしております！ 近日開始いたしますので、皆様ぜひご賞味くださいませ！ &（...続きを読む）
新作ランチパスタのご案内
こんにちは。梅雨に入り、じめじめとした蒸し暑い日が続きますね……。 今回の新作パスタのご案内です！ トマトソース 今治産甘長とうがらしといも豚のトマトソース オイルソース 佐田岬ちりめんと夏野菜のペペロンチ（...続きを読む）
今が旬！今治産アスパラ！
こんばんは、梅雨に入り湿気や蒸し暑さを感じる日が増えてきたように思います…。 さて、本日紹介する食材はいま全盛期を迎えています、今治は小池さんの香り高いアスパラです。 外皮引かなくても大丈夫な（...続きを読む）
おすすめの食材！
お待ちかねの食材が入荷しました。 三津浜産のほおたれイワシです。 赤ワインヴィネガーと良質なエキストラバージンオリーブオイル でマリネすれば絶品です。 キリッと冷えた爽やかながぶ飲みタイプの白ワインと共にいかがでしょうか（...続きを読む）
オープンテラスの季節…！
こんばんは！ 日毎に日中の暑さが増していくこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 今月に入ってからイル・ポジターノではお昼の営業中、席をオープンテラスにしてお客様をお出迎えするようになりました！ 心地（...続きを読む）
初夏の愛媛を味わうコース
日中、暑い日が多くなりました。 道後の山々も色濃くなるこの季節を、愛媛ならではのイタリアンで味わっていただきたいと思います。 前菜は、瀬戸内の育んだ旬の朝じめ魚介と今治の本気の農家さんの一味違う美味しい野菜を活かしきる為（...続きを読む）
