2019年8月
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スタッフブログ

11月の新作ランチパスタのご案内

11月の新作ランチパスタのご案内 ○トマトソース 『伊予なす、今治産キノコ、海老のペンネアラビアータ』 甘いナスと海老とキノコの旨味をピリ辛トマトソースでどうぞ   ○オイルソース 『深浦産カツオと今治蓮根、春菊のペペロ(...続きを読む)

瀬戸内、旬の小魚入荷中。

今週に入って一気に秋めいてまいりました。 海水温も下がってきたころ脂がのり始め美味しくなるのが青魚です。 瀬戸内は美味しい小魚が四季折々に登場しますが、イワシは今からが美味しい時期です。 手間暇を惜しまず料理した新鮮なイ(...続きを読む)

10月の新作ランチパスタのご案内

10月の新作ランチパスタのご案内です。 〇トマトソース 『観音寺産タチウオのフリット 今治産キノコとインゲンのアラビアータ』 サクッと揚がった瀬戸内のタチウオとキノコの旨味のピリ辛トマトソースが絶妙です。 〇オイルソース(...続きを読む)

9月の新作ランチパスタのご案内

9月の新作ランチパスタのご案内です。 〇トマトソース 『伊予秋茄子とサルシッチャのアラビアータ リガトーニ』 旬のナスとサルシッチャの旨味をピリ辛トマトソースでお召し上がり下さい。   〇オイルソース 『アサリ(...続きを読む)

8月の新作ランチパスタのご案内

8月の新作ランチパスタのご案内です。   〇トマトソース(ショートパスタ) 『八幡浜産鱧と夏野菜のアラビアータフジリオーニ』   旬の鱧と今治の夏野菜にピリ辛トマトソースが好相性、大きめなショートパスタでどうぞ(...続きを読む)

オーベルジュ道後のホテルカレー登場!!

『オーベルジュ道後オリジナル鉄鍋カレー』                          (...続きを読む)

愛南町深浦港のカツオ

愛媛唯一のカツオ水揚漁港、愛南町深浦港より カツオが入荷しています。 前菜、新作のフェアメニューにも登場予定です。 新鮮な旬のカツオを是非道後イタリアンで御賞味下さい。(...続きを読む)

7月の新作ランチパスタのご案内!!

7月の新作ランチパスタのご案内です。 〇トマトソース 『宇和島産真鯛のフリットのせ コーンとインゲン豆のトマトソース』 今が旬の甘いコーンとインゲン豆、大きめの鯛のフリットをトマトソースと絡めてお召し上がり下さい。   (...続きを読む)

6月の新作ランチパスタのご案内!!

6月の新作ランチパスタのご案内です。 〇トマトソース 三津浜産タコと伊予ナスのパッケリ 今から旬を迎える瀬戸内のタコの旨味とナスの甘みを食べ応えのあるショートパスタでどうぞ。   〇オイルソース 愛南産カツオとズッキーニ(...続きを読む)

食材探しの旅!!

今日は南宇和郡愛南町に食材探しの旅に行ってきました。 そこで幻の愛南びやびやかつおに出会えました。   愛南町の「町の魚」に指定されていて、 深浦港は県内唯一のカツオの水揚げ基地だそうです。 水揚げされたてのカ(...続きを読む)

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