旬の走り
朝からシトシト雨の降り続けるあいにくの日曜日となりましたが、前回の様な冷たい雨ではありませんでした。 お足元の悪い中、沢山のご来店誠にありがとうございます。 本日のご紹介は 「三津浜産サヨリ」です。 &nb（...続きを読む）
甘とろ豚パンチェッタのカルボナーラ
道後の桜もピークとなりましたが、本日はあいにくの天気となりました。 イルポジターノのお席からは道後公園の桜も見て頂けます。 ぽかぽか陽気の中、テラス席でお花見ランチなんていかがでしょうか？ さて、本日のご紹（...続きを読む）
新物続々！
シトシト雨が続きあいにくの週末となりましたが、お足元の悪い中、沢山のご来店ありがとうございました。 桜もほころぶ暖かさの中、愛媛の春野菜が本格的に出始めます。 まだまだ出始めですが、新物でしか味わえない美味しさもあります（...続きを読む）
春の野菜入荷中
久々のまとまった雨から始まった週末も、とても過ごしやすい日曜日となりました。 陽射しも暖かく、愛媛の野菜達も芽吹きの時期を迎えます。 今治より、春の野菜が入荷中です。 波方産アスパラガスと白アスパラガス 今治産芽キャベツ（...続きを読む）
広島産牡蠣
3月に入り急に暖かくなりました。 牡蠣の出荷量が1番増えるのはこの時期です。 ミネラル分と旨味たっぷりの牡蠣 バターで軽くソテーしてもレモンと塩でそのままも美味しい食べ方ではありますが、ここはひとつ南イタリア料理の魚介類（...続きを読む）
愛南産真烏賊
日中は早くも春の陽射しを感じれる程 暖かな週末となりました。 愛南より型の良い「真烏賊」が届きました。 愛媛で言うマイカとは、一般には「コウイカ」の事で、地方により「真烏賊」と呼ばれる種は違うようです。 勿（...続きを読む）
瀬戸内サラダ
暖かい週末となりました。 テラス席の出番もそろそろです。 本日のご紹介は 「瀬戸内産18種野菜のサラダ」です。 グリーンバタビア、レッドバタビア、ルッコラ、トレビス、サニーレタス、ホワイトエンダイブ、トマト（...続きを読む）
パルマ産プロシュート
久々にまとまった雨ですが、暖かい日曜日となりました。 沢山のご来店ありがとうございました。 本日のご紹介は 「パルマ産プロシュート」です。 エミリアロマーニャ州パルマ県の限られた地域でのみ生産され、豚の育成（...続きを読む）
８日から営業時間が変わります。
道後イタリアン イル・ポジターノは、 明日２月８日より営業時間を変更させていただきます。 ・ランチ１１：００～１５：００（LO１５：００） ・カフェタイム１５：００～１７：００ ・ディナー１７：００～２２：（...続きを読む）
甘とろ豚のパンチェッタ
寒暖の差が激しい1週間でした。 皆様、体調など崩されない様ご自愛下さい。 免疫アップにもビタミンBは必須です。 本日のご紹介は 「甘とろ豚のパンチェッタ」です。 愛媛のブランド豚、甘とろ豚の 豚バラをスパイスと塩で漬けて（...続きを読む）
