2020年7月
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スタッフブログ

周桑産太天福嘉来

雨が降ると日中の温度が上がらないからか 早い時間から芯から冷え込んでまいります。   この季節になると愛媛では勿論「柑橘」が最盛期を迎えあらゆる品種の蜜柑が登場してまいります。    が!   敢えて(...続きを読む)

幻の魚入荷中

年末も差し迫って参りました。 日中もすっかり冬の気温となり、愛媛の食材も本格的な冬の旬に移って参ります。   本日のご紹介は 「愛南産本クエ」です。   言わずと知れた高級魚であり、それなりの高級割烹などでしか目にする事(...続きを読む)

イル・ポジターノ「おかげさまで7周年」

この度 12月13日をもちまして、 「道後イタリアン   イルポジターノ」は開店7周年を迎えることが出来ました。 これも偏に、開店後よりご贔屓下さる皆様のお蔭と深く感謝致しております。 今日を迎え多くのご祝福のお言葉を頂(...続きを読む)

ピッツァ クアトロフォルマッジ

クアトロフォルマッジとは、イタリア語で「4種類のチーズ」を意味しています。 クアトロフォルマッジの味の決め手となるのが、「ゴルゴンゾーラチーズ」。 シンプルにチーズの味を楽しむには最高なピッツァ。 蜂蜜をトロリとピッツア(...続きを読む)

新作 薪釜焼きパエリア登場!

日中でも肌寒くなり漸く冬本番となってまいりました。 本日のご紹介は、今日からのご提供となります 「釜焼き道後パエリア」です。   薪釜で焼き上げたパエリアはパリッと香ばしく、 ふんだんに散りばめられた新鮮な魚介類とその旨(...続きを読む)

イルポジターノクリスマスコース2019

特別な夜はいつもより贅沢に 愛媛の誇る至高の食材を「道後イタリアン」で。 大切な方と過ごす特別な時間、最高なクリスマスでありますように・・・   ☆クリスマスコース   2019   お一人様¥10000(税抜(...続きを読む)

本日のおすすめ!!

三津浜、宇和島より本日の鮮魚のカルパッチョ 4種盛合せ  ¥1,880(税抜) 新鮮な地魚を活かした、さっぱりとしたカルパッチョ   愛媛県産牛のラザニア ¥1,200 愛媛県産牛のミートソース、特製ホワイトソ(...続きを読む)

11月の新作ランチパスタのご案内です

〇トマトソース 『三津浜産サワラと今治産キノコのトマトソース』 旬の走りのサワラとキノコで旨味たっぷり、オーソドックスなトマトの美味しさをどうぞ。   〇オイルソース 『中島サーモンと松山産ほうれん草、エリンギ(...続きを読む)

10月の新作ランチパスタのご案内です。

○トマトソース 『八幡浜産鯵と伊予産秋茄子のトマトソース パッケリ』 新鮮な鯵の旨味と秋茄子の甘さ。 シンプルな美味しさをショートパスタでどうぞ。   ○オイルソース 『今治産キノコと海老、カラスミのペペロンチ(...続きを読む)

今治産サヨリ

朝晩はエアコンも要らない気温になって参りました。 初物です。 良い型のサヨリが入荷しております。   旬は冬から春と言われますが、初物は初秋から出始めます。     透き通った繊細な身はクセ(...続きを読む)

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