新パスタランチ
急に秋を感じる気候になりました。 愛媛の食材も秋の味覚へと移り変わります。 宇和島産真鯛、玉川産原木椎茸他のキノコのボスカイオーラ 愛媛の美味しい真鯛に旬のキノコ満載の当に秋のトマトソース。 今治産レンコンといも豚のラグ（...続きを読む）
宇和島産みかん鯛
漸く夏の暑さも熱りが冷め、秋らしい日が続く様になってまいりました。 本日も沢山のご来店、誠にありがとうございました。 本日のご紹介は「宇和島産みかん鯛」です。 先日、テレビ朝日「食彩の王国」にてイルポジターノをご紹介頂き（...続きを読む）
新ランチパスタ登場
夏の終わりから初秋にかけて、愛媛瀬戸内の食材も移り変わります。 本日はランチのパスタのご紹介です。 トマトソース 伊予秋茄子とキノコ、イカのトマトソース 美味しい伊予の秋茄子とキノコ、イカの旨味たっぷりのトマトソースで。（...続きを読む）
６月、メンテナンス休業日のお知らせ
平素より「道後イタリアン イルポジターノ」をご利用いただき誠にありがとうございます。 店舗、キッチンメンテナンスの為、 6月 5日（月）12日（月） 19日（月）26（月） を、休業日とさせて（...続きを読む）
初夏を感じるランチパスタ
「宇和島産真鯛のフリットと伊予ナスのプッタネスカ」 美味しい愛媛の鯛のフリットと甘い旬のナスをアンチョビ、オリーブのトマトソースで。 「愛媛県産そら豆と松山ベーコンのカーチョエペーぺ」 県産ベーコンと旬のそら豆の香り（...続きを読む）
特別なワイン
ゴールデンウィーク最終日はあいにくのお天気でしたが、足元の悪い中たくさんのご来店ありがとうございました。 本日のご紹介はちょっと特別なイタリアワインです。 左から 「クズマーノ ノア」シチリアの土着品種、ネロダーヴォラを（...続きを読む）
新ランチパスタ
桜もすっかり葉桜となり新芽の季節、春から初夏にかけて。愛媛、瀬戸内の旬の素材を道後イタリアンで存分にお楽しみくださいませ。 オイルソース 愛媛県産筍と徳島産スダチのボンゴレビアンカ 旬の筍とアサリの旨味、徳島の爽やかなス（...続きを読む）
新ランチパスタ
朝晩はまだ冷え込みますが日中は春の前触れを感じる程の暖かい週末となりました。 本日も沢山のご来店、誠にありがとうございました。 本日のご紹介はランチパスタです。 愛媛の旬は一足先に春に向かいます。 丹原産い（...続きを読む）
コーダアッラヴァチナーラ
日中は気温も上がり道後散策にはもってこいの週末でした。 本日も沢山ご来店頂き、誠にありがとうございました。 月も変わり食材は春めいてまいりましたがまだまだ寒さの本番はこれから、 寒い冬には煮込み料理が美味しいですね。 「（...続きを読む）
